Łosoś zapiekany z ziemniakami i szpinakiem

• 50 dag filetów z łososia
• 60 dag ziemniaków
• 20 dag szpinaku
• 1 dorodna cebula
• 3 dag mąki pszennej
• 3 dag masła
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1,5 szklanki bulionu
• 10 dag śmietany kremówki
• 1/3 szklanki wytrawnego białego wina
• przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki należy ugotować w mundurkach, obrać i pokroić w plasterki. 
2. Ugotować szpinak, osączyć. 
3. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na maśle. 
4. Dodać mąkę, wlać bulion, śmietanę oraz wino. Przyprawić solą i pieprzem. 
5. Łososia pokroić, omaszczyć sokiem z cytryny. 
6. Ułożyć ziemniaki i szpinak w żaroodpornym naczyniu, na wierzchu rybę, polać sosem. 
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 st. C. Zapiekać około 20 - 25 minut.